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ZFSF系列麥芽增濕粉碎機

產品參數/ Product parameter

應用范圍

麥芽粉碎是啤酒釀造過程的道工序，直接關系著啤酒質量和原料利用率。我國啤酒制造行業長期以來麥芽都是采用干式粉碎。這種粉碎方式不僅產生粉塵，特別對麥芽不能保持皮殼完整，不能為麥汁過濾提供良好疏松的過濾層。國外，麥芽干式粉碎早已被增濕粉碎取代，我國已有部分啤酒廠家在使用增濕粉碎，通過實踐證明，使用效果良好。總之濕式粉碎與干式粉碎相比具有以下優點：

★可保持麥芽皮殼完整，形成疏松高效的過濾層，濾層厚度可增加15–20％；

★可加快麥汁過濾速度，且麥汁清亮，麥汁過濾總時間可縮短15–20％；

★可將麥芽胚乳部分磨成漿狀細粒，提高麥汁收得率2％左右，對溶解不良的麥芽，效果明顯；

★麥芽保持完整，可減少麥皮中多酚物質溶出，減少成品啤酒中的苦澀味，并降低色度。

技術參數

參數/
型號
生產能力（t/h）
配用總功率（Kw）
噸料水量（t）
粉碎輥間隙（mm）
冷
熱(60～℃)
ZFSF3000
3 23
2.3
0.7
0.30～0.45
ZFSF5000
5 29.5
ZFSF8000
8 32.1
ZFSF16000
16 47.6

主要特點

⑴生產能力大、效率高、操作方便；

⑵麥芽粉碎后，麥皮保持完整，有利于麥汁過濾；

⑶兩粉碎輥采用特殊工藝制成，耐磨、耐腐、清潔、衛生、調整方便；

⑷粉碎后麥芽直接泵入糖化鍋，簡化工藝流程。

工藝流程

  將料斗內經除雜的麥芽，由料斗口進入噴濕機構，以65－65℃熱水對其均勻地噴濕，并同時將濕料輸送給供料機構，使供料機構能連續不斷地為粉碎輥提供溫度適宜、數量相當的麥芽胚，以粉碎輥正常工作，麥芽經粉碎后，麥皮保持破而不碎，胚乳磨成漿料，在粉碎的同時加一定的清水，隨之攪拌調稀泵入糖化鍋。

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